Vinos que te enamoran…

¿Por qué en steWine nos dedicamos tanto a difundir la cultura de los vinos, del vino tinerfeño y de las Islas Canarias?

En primer lugar y principalmente porque amamos el buen vino auténtico, hecho con amor, dedicación y sacrificio; pero sobre todo porque sabemos que cada vino tiene su propio carácter y personalidad propia. Y los vinos que nacen en las islas volcánicas del archipiélago español en el Océano Atlántico tienen la personalidad de un sabio anciano que hace historias para contar a las generaciones posteriores, que nunca las verán ni vivirán.

De hecho, proceden de viñedos sin injertar, así llamados porque sobrevivieron a la terrible epidemia de la filoxera que puso en riesgo de destruir para siempre la viticultura europea a finales del siglo XIX.

Vinos que te enamoran

Los vinos en la actualidad

Los viñedos modernos son injertos de variedades de vino europeas sobre raíces americanas, que no se vieron afectados por la fuerza devastadora del parásito. Estos viñedos no pueden permitirse el lujo de hacer alarde de tanta sabiduría genética y profundidad de sus raíces como la de sus antepasados ​​que se criaron en Canarias, lugares salvados de la epidemia gracias a presencia de suelos arenosos que frenaban el avance del parásito. Es esta singularidad la que forja el carácter orgulloso y auténtico de los vinos del archipiélago canario; pero sin olvidar que cada uno tiene su propia personalidad. De hecho no se trata de vinos similares, procedentes de viñedos fáciles de cultivar y domar. Por el contrario, los vinos canarios son pequeñas elaboraciones procedentes de parcelas de tierra que representan esa infinidad especial de microclimas sorprendentemente presentes en un área geográfica tan pequeña.

Cada vino transmite una especie de inquietud para diferenciarse del resto. Reivindican una variedad de vino autóctono o un sistema de cultivo de la vid y elaboración del vino de antigua sabiduría y de preciosa tradición. Los vinos canarios son joyas producidas en cantidades muy limitadas, para ser saboreadas conscientemente y serán entendidas con el corazón. Nuestro objetivo es presentártelos de forma divertida, apreciándolos fácilmente a través de nuestras actividades, juegos y degustaciones.

Bienvenidos a nuestro blog y gracias por acompañarnos en esta aventura.

Nos vemos pronto con nuestras historias de vinos.

Abrir chat