Il gioco si svolge attorno a un tavolo da casinò appositamente progettato per la degustazione di vino in cui, al posto dei numeri, compaiono i vitigni e altre caratteristiche del vino (area geografica, aromi, colore, graduazione, tra gli altri).

Durante il gioco ai partecipanti viene servito vino da una bottiglia coperta mentre il croupier li intrattiene con aneddoti, curiosità, consigli utili e un paio di indizi in modo che possano iniziare a pensare alle caratteristiche del vino che stanno degustando e piazzare le loro scommesse.

Con le fiches vinte, i giocatori possono partecipare a un’asta finale per vincere deliziosi premi gastronomici.